Communauté de Communes Rhôny - Vistre - Vidourle

L'équilibre alimentaire des enfants est un souci quotidien au sein des restaurants scolaires de la Communauté de Communes Rhôny-Vistre-Vidourle. Proposer des aliments de qualité, mettre en valeur des produits de proximité tout en maintenant des prix de repas abordables pour les familles sont le fruit d'une attention constante.

En collaboration avec les responsables du service enfance, notre prestataire de service s'engage à respecter, au travers d'un cahier des charges précis, les recommandations du Plan National Nutrition et Santé. Il s'agit, par exemple, de favoriser les protéines végétales pour éviter les excès de protéines animales. On recherche aussi à intégrer dans les menus, des fruits et légumes de saison, aliments de production locale (riz de Camargue, fromages du Massif central, fruits régionaux...). Des produits labellisés assurent une bonne traçabilité des ingrédients : Appellation d'Origine Contrôlée, Indication d'Origine Protégée, Agriculture Biologique, Label Rouge, Sud de France...

Les repas sont servis avec une attention permanente des agents de restauration scolaire et des équipes d'animation. Ils accompagnent les enfants lors de ce temps privilégié, avec une sensibilisation pédagogique bienveillante. Régulièrement, les plats s'inspirent d'un thème : cuisine du monde, repas de fêtes (Epiphanie, Noël, Jour de l'An, Halloween...). Des nouveautés sont aussi proposées chaque mois. Pendant le temps méridien, les animateurs proposent aux enfants des jeux et des activités physiques collectives, pour que les enfants puissent se détendre et profiter de leur temps libre, après une longue matinée d'école. Ainsi, la pause repas reste un moment agréable pour les enfants, dans le respect de l'équilibre nutritionnel nécessaire à chacun.

Vous trouverez  pdf ici (247 KB)  la charte éthique de "Terres de cuisine", prestataire de service des Restaurants scolaires de la Communauté de Communes Rhôny-Vistre-Vidourle (excepté sur Aigues-Vives).

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